Mesclun salata çeşitli marul ve salata (mizuna yaprağı, tatsoi, hardal yaprağı, kırmızı palamut, kırmızı marul, sarı palamut, yeşil lolorosso, mini lolorosso) yeşilliklerinin körpe yapraklarının karışımından oluşmaktadır. Bitkinin henüz yeni oluşmuş olan yapraklarında bütün yaprağa yayılması gereken tüm vitamin, besin değeri ve lezzet konsantre olarak bulunmaktadır. Mesclun salatayı oluşturan bu leziz bitki yaprakları farklı renk, doku ve şekilleri ile aynı zamanda görsel bir şölen oluşturmaktadırlar. Körpe yapraklardan oluşan mesclun salata içindeki yeşillikler çatal boyu olma özelliklerinden dolayı doğrama gerektirmez böylece hazırlık süreci kısadır. Doğranmayan yeşillikler bozulmadan daha uzun bir süre korunabilir.

İdeal Depolama Koşulları