Bahçe Kuzu Kulağı olarak da bilinen, bütün yemeklerde üstünlük sağlamak için, kullanılan, lezzetli, keskin, limon tadında, dar, ok şeklinde sulu yeşil yaprakları vardır. Hafif karışım maddeleri ile birleştirilerek birkaç yaprak şeklinde salatalara ilave edilebilir. Çorba yapmak için, sebzeleri, balığı, kuzuyu, sığırı, kümes hayvanlarını lezzetlendirmek için kullanılabilir. İyi bir A ve B vitaminleri, potasyum, fosfor, demir kaynağıdır. Pişirildiğinde içindeki vitaminlerini, minerallerini hiç birini kaybetmez. Karaciğer, böbrek problemlerinin tedavisi için çay şeklinde demlendirilebilir.